Kolak waluh ( labu kuning )

Bahan :1. Waluh 1/4 bh, pilih yg tua.2. Kacang merah ( bisa diganti pisang, ubi atau pohong )2. Gula merah 3 bh3. 500 ml santan ( dari 1/2 butir kelapa )4. Garam 1/2 sdt5. Daun pandan 3 lembar.


Cara membuat :1. Walu ( labu kuning ), kupas , potong dan cuci sesuai selera, rebus sebentar usahakan air tinggal sedikit.2. Kacang merah direndam 3 jam, rebus sampai empuk, tiriskan3. Masukkan santan, gula merah, garam, daun pandan. Rebus dg api kecil.4. Aduk pelan2 supaya santan tidak pecah.5. Tunggu sampai mendidih dan angkat. Siap disajikan. 

Kolak Waluh